1.将紫甘蓝洗干净，切丝。
2.入搅拌机加入水打浆，过滤出紫色汁液。
3.用紫甘蓝汁和面，一点点加，这样不至于水面比例失调。
4.将和好的面团盖上保鲜膜醒上15分钟。
5.再次和面团，揉匀面团后我喜欢把面团一片一片有手撕开，要厚薄虽个人喜欢一片一片撕开。（看个人口感）撕下的面可直下入开水锅中，边撕边煮。煮到面条浮起水面就可出锅了。
按自己的喜好调味即可。也可以配搭其它一起吃。
6.成品图...紫色板面诱人吧
食疗作用：
200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力
